Articolo tecnico
Quercetina in uve e vini Sangiovese: effetto della defogliazione precoce e dei lieviti coinvolti nella fermentazione alcolica / Romboli Y., Galardi M., Buscioni G, Mangani S., Mari E., Granchi L.. - ELETTRONICO. - (2017), pp. 16-18. (Intervento presentato al convegno Enoforum, 2017 tenutosi a Vicenza).
Quercetina in uve e vini Sangiovese: effetto della defogliazione precoce e dei lieviti coinvolti nella fermentazione alcolica
Romboli Y.;GALARDI, MARTINA;Mari E.;Granchi L.
2017
Abstract
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