Chapter of book

Wine Yeasts and Consumer Health / Lisa Granchi, Marilena Budroni, Doris Rauhut, Giacomo Zara. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 343-373. [10.1007/978-1-4939-9782-4]

Wine Yeasts and Consumer Health

Lisa Granchi
;
2019

Abstract

Chapter of book
2019
978-1-4939-9782-4
Yeasts in the Production of Wine
343
373
Lisa Granchi, Marilena Budroni, Doris Rauhut, Giacomo Zara
2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech
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