Alimenti lipidici

La chimica e gli alimenti / Mulinacci N., Innocenti M., Cossignani L., Blasi F., Montesano D., Dugo G., Saitta M., Cicero N., Di Bella G., Mannina L., Sobolev A.P. Cesa S., Casini A., Ingallina C., Salvo A. - STAMPA. - (2019), pp. 147-172.

La chimica e gli alimenti

Mulinacci N.;Innocenti M.;
2019

Abstract

Alimenti lipidici
2019
Casa Editrice Ambrosiana
Nadia Mulinacci, Marzia Innocenti
Alimenti lipidici
147
172
Mulinacci N., Innocenti M., Cossignani L., Blasi F., Montesano D., Dugo G., Saitta M., Cicero N., Di Bella G., Mannina L., Sobolev A.P. Cesa S., Casini A., Ingallina C., Salvo A
2b - Art/Cap/Saggio libro did/divulg
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