Research article
Influence of sequential inoculum of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae on flavonoid composition of mono‐varietal Sangiovese wines / Mangani, Silvia; Buscioni, Giacomo; Guerrini, Simona; Granchi, Lisa. - In: YEAST. - ISSN 0749-503X. - ELETTRONICO. - (2020), pp. 1-20. [10.1002/yea.3474]
Influence of sequential inoculum of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae on flavonoid composition of mono‐varietal Sangiovese wines
Mangani, Silvia;Buscioni, Giacomo;Granchi, Lisa
2020
Abstract
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