Tra Italia e Cina: trattati agrari come fonte per una storia comparata

Wang Zhen è figura conosciuta dagli studiosi occidentali che si sono occupati della storia della scienza e della tecnica in Cina, e il suo “Nongshu” (1313) è considerato tra i principali trattati di agricoltura insieme a quelli di Jia Sixie e di Xu Quangqi. Data la quasi perfetta contemporaneità con il noto trattato di Pier de’ Crescenzi, che ebbe diffusione europea, si pongono le basi per un confronto tra civiltà agrarie. In una chiave comparativa tra Italie a Cina sono esaminati aspetti relativi all’ambiente, ai contesti storici e culturali, ai caratteri di diversi sistemi agrari e tecniche colturali, alle sistemazioni idraulico-agrarie, agli attrezzi e al lavoro dei campi, ai rapporti tra agricoltura e società.