The application of the steam distillation on different organic matrices: optimization and innovation

Nella seguente tesi è stato studiato e approfondito il processo di distillazione in corrente di vapore. La tesi è stata strutturata in quattro ricerche con l'obiettivo generale di ottimizzare e innovare il processo di distillazione in corrente di vapore. Sono stati affrontati due temi principali. Il primo ha riguardato "l'ottimizzazione del processo di distillazione in corrente di vapore" per minimizzare i consumi e massimizzare la resa dell'olio essenziale. Il secondo, l'innovazione del processo, intesa come possibilità di ampliarne il campo di applicazione. In dettaglio, il tema dell'ottimizzazione è stato affrontato da due studi, incentrati sull'indagine dei fattori che influenzano la resa dell'olio essenziale e sullo sviluppo dell'applicazione di un rivelatore a fotoionizzazione per il monitoraggio e il controllo dei diversi prodotti in diverse fasi del processo. Il tema dell' "innovazione di processo" è stato affrontato con due ulteriori studi su una possibile applicazione alternativa del processo. Nel dettaglio, sull'applicazione della distillazione in corrente di vapore come metodo sostenibile per il recupero di composti bioattivi ad alto valore aggiunto dagli scarti di alcune industrie agroalimentari. In the following thesis steam distillation process was studied and deepened. It was structured in four research with the overall aim to optimize and innovate the steam distillation process. Two main themes were addressed. The first concerned the optimization of the steam distillation process to minimize consumption and maximize the yield of the essential oil. The second, to innovate the process, understood as the possibility of expanding its field of application. In detail, the theme of optimization was addressed by two studies, focused on the investigation of the, of the factors affecting the yield of essential oil and, on the development the application of a photoionization detector for monitoring and controlling of the different products in several phases of the distillation process. The theme of “process innovation” was addressed with two further studies, on a possible alternative application of the process. In the detail, on the application of steam distillation as a sustainable method for the recovery of bioactive compounds with high added value from the waste of some agri-food industries.