Il saggio affronta il tema delle analisi sensoriali nel contesto della politica europea di qualità ricercando la valenza giuridica e individuando le regole e relative tutele dei soggetti coinvolti.
Regole, funzioni e finalità delle analisi sensoriali nel settore del vino tra sicurezza e mercato / Nicola Lucifero. - STAMPA. - (2025), pp. 137-151.
Regole, funzioni e finalità delle analisi sensoriali nel settore del vino tra sicurezza e mercato.
Nicola Lucifero
2025
Abstract
Il saggio affronta il tema delle analisi sensoriali nel contesto della politica europea di qualità ricercando la valenza giuridica e individuando le regole e relative tutele dei soggetti coinvolti.
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