Influence of genetic type, sex and slaughter weight on some characteristics of tuscan ham.

Franci, O.; Pugliese, C.; Bozzi, R.; Acciaioli, A.; Geri, G.

Influence of genetic type, sex and slaughter weight on some characteristics of tuscan ham. / O. FRANCI; C. PUGLIESE; R. BOZZI; A. ACCIAIOLI; G. GERI. - STAMPA. - (1994), pp. 342-342. ((Intervento presentato al convegno 45th Annual Meeting E.A.A.P tenutosi a EDINBURGO.

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/2158/14895

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Titolo:	Influence of genetic type, sex and slaughter weight on some characteristics of tuscan ham.
Autori interni:	FRANCI, ORESTE PUGLIESE, CAROLINA BOZZI, RICCARDO ACCIAIOLI, ANNA GERI, GIANCARLO
Data di pubblicazione:	1994
Handle:	http://hdl.handle.net/2158/14895
Appare nelle tipologie:	4b - Riassunto in atti di congresso

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