Influence of genetic type, sex and slaughter weight on some characteristics of tuscan ham / O. FRANCI; C. PUGLIESE; R. BOZZI; A. ACCIAIOLI; G. GERI. - STAMPA. - (1994), pp. 342-342. ((Intervento presentato al convegno 45th Annual Meeting E.A.A.P tenutosi a EDINBURGO.
Titolo: | Influence of genetic type, sex and slaughter weight on some characteristics of tuscan ham. |
Autori di Ateneo: | |
Autori: | O. FRANCI; C. PUGLIESE; R. BOZZI; A. ACCIAIOLI; G. GERI |
Anno di registrazione: | 1994 |
Titolo del congresso: | 45th Annual Meeting E.A.A.P |
Luogo del congresso: | EDINBURGO |
Appare nelle tipologie: | 4b - Riassunto in atti di congresso |
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