rivista presente su CAB e Agris
Effetto del trattamento enzimatico sulle caratteristiche del succo di carota / C. Dinnella; G. De Sio; E. Monteleone; L. Palmieri; L. Impembo. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 29:(2000), pp. 490-493.
Effetto del trattamento enzimatico sulle caratteristiche del succo di carota
DINNELLA, CATERINA;MONTELEONE, ERMINIO;
2000
Abstract
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