Classificazione delle carcasse bovine e qualità delle carcasse e delle carni / A. GIORGETTI; B.M. POLI. - In: TAURUS. - STAMPA. - 2, speciale 2 (6):(1990), pp. 41-53.
Classificazione delle carcasse bovine e qualità delle carcasse e delle carni
GIORGETTI, ALESSANDRO;POLI, BIANCA MARIA
1990
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