Metodo di estrazione per la determinazione degli acidi grassi liberi nel formaggio / L. LENCIONI; F. GALGANO; M. BERTUCCIOLI. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - 37:(1998), pp. 171-175.
Metodo di estrazione per la determinazione degli acidi grassi liberi nel formaggio
LENCIONI, LIVIO;BERTUCCIOLI, MARIO
1998
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