Quality characteristics and quality changes during refrigerated storage of mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck) reared in two Tuscany experimental sites / G. PARISI, G. GIORGI, A. MESSINI, B.M. POLI. - STAMPA. - (2005), pp. 94-94. (8th International Conference on Shellfish Restoration Brest (Francia) 2-5 ottobre).
Quality characteristics and quality changes during refrigerated storage of mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck) reared in two Tuscany experimental sites.
PARISI, GIULIANA;MESSINI, ANNA;
2005
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