Evolution of yeasts and lactic acid bacteria in Chianti wines as affected by the refermentation according to the tuscan usage / A. MESSINI; M. VINCENZINI; R. MATERASSI. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - STAMPA. - 40:(1990), pp. 111-119.
Evolution of yeasts and lactic acid bacteria in Chianti wines as affected by the refermentation according to the tuscan usage
MESSINI, ANNA;VINCENZINI, MASSIMO;MATERASSI, RICCARDO
1990
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in FLORE sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.