Control of wine redox potential by electrochemical applications / M. BERTUCCIOLI; I. ROSI; S. PUCCIONI, V. CANUTI, A. SILIANI, C. SIMONCELLI. - STAMPA. - (2007), pp. 432-435. (Intervento presentato al convegno OENO 2007-8th International Symposium of Ooenology tenutosi a Bordeaux nel 25-27 June 2007).
Control of wine redox potential by electrochemical applications
BERTUCCIOLI, MARIO;ROSI, IOLANDA;V. CANUTI;
2007
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