Scientific paper
Ruolo dei microrganismi nella produzione di amine biogene nel vino / S. GUERRINI; S. MANGANI; L. GRANCHI; M. VINCENZINI. - In: VQ. - ISSN 1825-6082. - STAMPA. - 2:(2005), pp. 9-16.
Ruolo dei microrganismi nella produzione di amine biogene nel vino
GUERRINI, SIMONA;MANGANI, SILVIA;GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2005
Abstract
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