Attraverso lo studio degli Atti dell'Inchiesta agraria Jacini (compartimento Toscana a cura di C. M. Mazzini, 1882), le Indagini INEA degli anni Trenta del XX secolo (monografie di famiglie agrarie) e fonti letterarie sono ricostruiti i saperi e le tecniche agricole dei contadini toscani tra Otto e Novecento. Lo studio costituisce una rielaborazione del contributo presentato in occasione delle "Giornate Enrico Coturri" sul tema "Istruzione e saperei popolari da Pietro Leopoldo all'unità d'Italia" (Buggiano Castello, 26 maggio 2007) ed è pubblicato nella collana "Buggiano e la Valdinievole. Studi e ricerche. Nuova Serie" a cura della Biblioteca Comunale di Buggiano.
I saperi contadini: pratiche agrarie e usi alimentari / P. Nanni. - STAMPA. - (2008), pp. 67-111.
I saperi contadini: pratiche agrarie e usi alimentari
NANNI, PAOLO
2008
Abstract
Attraverso lo studio degli Atti dell'Inchiesta agraria Jacini (compartimento Toscana a cura di C. M. Mazzini, 1882), le Indagini INEA degli anni Trenta del XX secolo (monografie di famiglie agrarie) e fonti letterarie sono ricostruiti i saperi e le tecniche agricole dei contadini toscani tra Otto e Novecento. Lo studio costituisce una rielaborazione del contributo presentato in occasione delle "Giornate Enrico Coturri" sul tema "Istruzione e saperei popolari da Pietro Leopoldo all'unità d'Italia" (Buggiano Castello, 26 maggio 2007) ed è pubblicato nella collana "Buggiano e la Valdinievole. Studi e ricerche. Nuova Serie" a cura della Biblioteca Comunale di Buggiano.
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