La definizione della qualità lungo al filiera: una indagine qualitativa su alcune produzioni tipiche toscane / B.ROCCHI; M. GABBAI. - STAMPA. - (2006), pp. 75-95.

La definizione della qualità lungo al filiera: una indagine qualitativa su alcune produzioni tipiche toscane

ROCCHI, BENEDETTO;GABBAI, MANUELA
2006
2006
9788846479617
Tipicamente buono. Concezioni di qualità lungo al filiera dei prodotti agro-alimentari in Toscana
75
95
B.ROCCHI; M. GABBAI
2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech
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