The influence of lipid addition on fatty acid composition of Saccharomyces cerevisiae and aroma characteristics of experimental wines / I. Rosi; M. Bertuccioli. - In: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING. - ISSN 0046-9750. - STAMPA. - 98:(1992), pp. 305-314.
The influence of lipid addition on fatty acid composition of Saccharomyces cerevisiae and aroma characteristics of experimental wines
ROSI, IOLANDA;BERTUCCIOLI, MARIO
1992
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in FLORE sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.