Scientific paper
Sviluppo delle popolazioni microbiche ed accumulo di ammine biogene in vinificazione / S. Mangani; C. Galli; S. Guerrini; L. Granchi; M. Vincenzini. - In: VIGNEVINI. - ISSN 0390-0479. - STAMPA. - 6:(2006), pp. 79-83.
Sviluppo delle popolazioni microbiche ed accumulo di ammine biogene in vinificazione
MANGANI, SILVIA;GUERRINI, SIMONA;GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2006
Abstract
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