Teorie e pratiche della cultura gastronomica-Attorno alla tavola: dal convito all'etichetta di corte, al ristorante / G. Nigro. - STAMPA. - (1999), pp. 275-334.
Titolo: | Teorie e pratiche della cultura gastronomica-Attorno alla tavola: dal convito all'etichetta di corte, al ristorante. |
Autori di Ateneo: | |
Autori: | NIGRO, GIAMPIERO |
Data di pubblicazione: | 1999 |
Titolo del libro: | L'alimentazione in età preindustriale |
Pagina iniziale: | 275 |
Pagina finale: | 334 |
Handle: | http://hdl.handle.net/2158/339185 |
Appare nelle tipologie: | 2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech |
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