Teorie e pratiche della cultura gastronomica-Attorno alla tavola: dal convito all'etichetta di corte, al ristorante.

Nigro, Giampiero

Teorie e pratiche della cultura gastronomica-Attorno alla tavola: dal convito all'etichetta di corte, al ristorante. / G. Nigro. - STAMPA. - (1999), pp. 275-334.

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Titolo:	Teorie e pratiche della cultura gastronomica-Attorno alla tavola: dal convito all'etichetta di corte, al ristorante.
Autori di Ateneo:	NIGRO, GIAMPIERO
Autori:	NIGRO, GIAMPIERO
Data di pubblicazione:	1999
Titolo del libro:	L'alimentazione in età preindustriale
Pagina iniziale:	275
Pagina finale:	334
Handle:	http://hdl.handle.net/2158/339185
Appare nelle tipologie:	2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech

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http://hdl.handle.net/2158/339185

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