Comparison of chemical parameters for quality evaluation of virgin olive oils from stoned olives. Biologically-active phytochemicals in food / N. Mulinacci, C. Giaccherini, A. Romani, M. Innocenti, F.F. Vincieri, A. Mattei, F. Marotta, D. Prucker. - STAMPA. - (2001), pp. 182-185. (EUROFOODCHEM XI Norwich 26 Settembre).
Comparison of chemical parameters for quality evaluation of virgin olive oils from stoned olives. Biologically-active phytochemicals in food
MULINACCI, NADIA;ROMANI, ANNALISA;INNOCENTI, MARZIA;VINCIERI, FRANCO FRANCESCO;
2001
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