Consumer preception of freshness in minimally processed vegetables / G.Caporale; S.Policastro; G.P.Zoboli; C.Dinnella; E.Monteleone. - STAMPA. - (2009), pp. 0-0. (Intervento presentato al convegno 8th Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Firenze nel 26-30 luglio 2009).
Consumer preception of freshness in minimally processed vegetables
DINNELLA, CATERINA;MONTELEONE, ERMINIO
2009
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