I principali difetti della carne e loro cause / A. MARTINI. - STAMPA. - (1988), pp. 101-118.

I principali difetti della carne e loro cause

MARTINI, ANDREA
1988

1988
Nuovi orientamenti dei consumi e delle produzioni alimentari. la carne ed i fattori endogeni ed esogeni all'animale che ne influenzano la produzione di qualità con particolare riferimento alla specie bovina
101
118
A. MARTINI
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