Polyphenols and condensed Tannins as Antimycotic Compounds of Vegetable Origin / Romani A.; Ieri F.; Vignolini P.; Pinelli P.; Turchetti B.; Buzzini P.. - STAMPA. - 2:(2005), pp. 636-639. (Intervento presentato al convegno EURO FOOD CHEM XIII tenutosi a Hamburg nel 21-23 settembre 2005).

Polyphenols and condensed Tannins as Antimycotic Compounds of Vegetable Origin

ROMANI, ANNALISA;IERI, FRANCESCA;VIGNOLINI, PAMELA;PINELLI, PATRIZIA;
2005
2005
EUROFOODCHEM, Macromolecules and their Degradation Products in Food – Physiological, Analytical and Technological Aspects
EURO FOOD CHEM XIII
Hamburg
21-23 settembre 2005
Romani A.; Ieri F.; Vignolini P.; Pinelli P.; Turchetti B.; Buzzini P.
4a - Articolo in atti di congresso
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