Sensory Functionality of extravirgin olive oil
The Sensory Functionality of extravirgin olive oil / M. Piochi; C. Dinnella; A. Recchia; M. Hersleth; E. Monteleone. - ELETTRONICO. - (2012), pp. 0-0. (Intervento presentato al convegno 5th European Conference on Sensory and Consumer Research tenutosi a Bern (Switzerland) nel 9-12 settembre 2012).
The Sensory Functionality of extravirgin olive oil
DINNELLA, CATERINA;MONTELEONE, ERMINIO
2012
Abstract
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