PEZZATI, ANTONIO

PEZZATI, ANTONIO  

Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)  

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. Nutritional characteristics and quality of eggs from laying hens fed on a diet supplemented with chestnut tannin extract (Castanea sativa Miller) 2016 Minieri, Sara; Buccioni, Arianna; Serra, Andrea; Galigani, Ilaria; Pezzati, A; Rapaccini, S; Antongiovanni, Mauro.
Application of FT- NIRS to estimate chemical components of freeze-dry herbages of Tuscany natural pasture 2017 Parrini, Silvia; Acciaioli, Anna; Pezzati, Antonio; Benvenuti, Doria; Bozzi, Riccardo
Caratteristiche nutritive di essenze pascolate della Tunisia meridionale 1990 A. GIORGETTI; A. SCAPPINI; A. TANI; B.M. POLI; A. PEZZATI
Carcass characteristics of Massese lamb in different rearing system 2019 Becciolini V., Parrini S., Nannucci L., Franci O., Sirtori F., Pezzati A., Acciaioli A.,
Changes in conjugated linoleic acid and C18:1 isomers profile during the ripening of Pecorino Toscano cheese produced with raw milk 2012 Buccioni, A.; Minieri, S.; Conte, G.; Benvenuti, D.; Pezzati, A.; Antongiovanni, M.; Rapaccini, S.; Mele, M.
Characterization of meat from Pecora dell’Amiata and Pomarancina light lamb slaughtered at 20 kg of live weight 2017 Tocci, Roberto; Pippi, Eleonora; Campostrini, Matteo; Martini, Andrea; Bozzi, Riccardo; Benvenuti, Doria; Bonelli, Antonio; Pezzati, Antonio; Sargentini, Clara
Characterization of Subcutaneous Fat of Toscano Dry-Cured Ham and Identification of Processing Stage By Multivariate Analysis Approach Based on Volatile Profile 2021 Francesco Sirtori, Chiara Aquilani, Corrado Dimauro, Riccardo Bozzi, Oreste Franci, Luca Calamai, Antonio Pezzati, Carolina Pugliese
Cinta Senese protein requirements from 30 to 65 kg: effects of different dietary protein levels on slaughtering traits and protein deposition indexes 2019 Chiara Aquilani, Francesco Sirtori, Oreste Franci, Ilaria Galigani, Antonio Pezzati, Carolina Pugliese
Effect of chestnut tannin extract (Castanea sativa Miller) on the proliferation of Cladosporium cladosporioides on sheep cheese rind during the ripening 2017 Messini, Anna; Buccioni, Arianna; Minieri, Sara; Mannelli, Federica; Mugnai, Laura; Viti, Carlo; Pezzati, Antonio; Rapaccini, Stefano
Effect of different protein percentage of diets on growth and carcass traits of Cinta Senese pigs 2001 G. CAMPODONI; A. PEZZATI; A. ACCIAIOLI; C. PUGLIESE
Effect of Quebracho tannin extract on soybean and linseed oil biohydrogenation by solid associated bacteria: An in vitro study 2014 Sara, Minieri; Arianna, Buccioni; Stefano, Rapaccini; Antonio, Pezzati; Doria, Benvenuti; Andrea Serra; Marcello Mele
Effect of slaughter weight on meat quality in two pig genotypes 2015 Sirtori, Francesco; Pezzati, Antonio; Doria, Benvenuti; Franci, Oreste; Pugliese, Carolina
Effects of elevated atmospheric carbon dioxide concentration on floristic composition and forage quality of Mediterranean grassland 2003 A. RASCHI; A. MARTINI; A. PEZZATI; F. ALBANITO; M. LANINI; F. SELVI
Effects of Protein Restriction on Performances and Meat Quality of Cinta Senese Pig Reared in an Organic System 2019 Aquilani, Chiara; Sirtori, Francesco; Franci, Oreste; Acciaioli, Anna; Bozzi, Riccardo; Pezzati, Antonio; Pugliese, Carolina
Effects of salting time on seasoned meat in two pig genotypes 2017 Sirtori, Francesco; Bozzi, Riccardo; Crovetti, Alessandro; Aquilani, Chiara; Pezzati, Antonio; Bonelli, Antonio; Pugliese, Carolina
Evolution of the volatile compounds along curing in Semimembranosus muscle of the Toscano ham 2019 Chiara Aquilani, Francesco Sirtori, Corrado Dimauro, Riccardo Bozzi, Oreste Franci, Luca Calamai, Anna Acciaioli, Antonio Pezzati, Carolina Pugliese
Evolution of volatile compounds and physical, chemical and sensory characteristics of Toscano PDO ham from fresh to dry-cured product 2020 Sirtori, Francesco; Dimauro, Corrado; Bozzi, Riccardo; Aquilani, Chiara; Franci, Oreste; Calamai, Luca; Pezzati, Antonio; Pugliese, Carolina
Hoof quality of Anglo-Arabian and Haflinger horses 2017 Tocci, Roberto; Sargentini, Clara; Martini, Andrea; Andrenelli, Luisa; Pezzati, Antonio; Benvenuti, Doria; Giorgetti, Alessandro
Il pascolo come risorsa indispensabile per la zootecnia biologica. 2009 A.Martini; C.Sargentini; R.Tocci; A.Pezzati; A.Giorgetti
Morphological, chemical-physical and mineralogical characteristics on hoof of Anglo-Arabian and Maremmano Horses and discriminant analysis (PCA) on mineral content 2015 Clara, Sargentini; Roberto, Tocci; Antonio, Pezzati; Doria, Benvenuti; Andrea, Martini