LA CONSERVABILITA' DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA / B. ZANONI. - STAMPA. - (2003), pp. 101-114.

LA CONSERVABILITA' DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

ZANONI, BRUNO
2003

2003
I LIPIDI VEGETALI: ASPETTI BIOCHIMICI, ALIMENTARI E TECNOLOGICI
101
114
B. ZANONI
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