PROTEOMICS:METHODOLOGY AND APPLICATION IN FISH PROCESSING / O.T. VILHELMSSON; S.A.M. MARTIN; B.M. POLI; D.F. HOULIAN. - STAMPA. - (2006), pp. 401-421.
Titolo: | PROTEOMICS:METHODOLOGY AND APPLICATION IN FISH PROCESSING |
Autori di Ateneo: | |
Autori: | O. T. VILHELMSSON; S. A. M. MARTIN; POLI, BIANCA MARIA; D. F. HOULIAN |
Data di pubblicazione: | 2006 |
Titolo del libro: | Food biochemistry & Food processing |
ISBN: | 9780813803784 |
Pagina iniziale: | 401 |
Pagina finale: | 421 |
Handle: | http://hdl.handle.net/2158/15514 |
Appare nelle tipologie: | 2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech |
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