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EnglishPROTEOMICS:METHODOLOGY AND APPLICATION IN FISH PROCESSING / O.T. VILHELMSSON; S.A.M. MARTIN; B.M. POLI; D.F. HOULIAN. - STAMPA. - (2006), pp. 401-421.
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http://hdl.handle.net/2158/15514| Titolo: | PROTEOMICS:METHODOLOGY AND APPLICATION IN FISH PROCESSING |
| Autori interni: | POLI, BIANCA MARIA |
| Autori: | O.T. VILHELMSSON; S.A.M. MARTIN; B.M. POLI; D.F. HOULIAN |
| Data di pubblicazione: | 2006 |
| Titolo del libro: | Food biochemistry & Food processing |
| ISBN: | 9780813803784 |
| Pagina iniziale: | 401 |
| Pagina finale: | 421 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/2158/15514 |
| Appare nelle tipologie: | 2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech |
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