Microbiological characterization and quality in sea bass (Dicentrarchus labrax) and meagre (Argyrosomus regius) fillets packed under modified atmosphere / A. MESSINI; B.M. POLI; G. PARISI; G. GIORGI; V. VIGIANI. - STAMPA. - (2005), pp. 0-0. (Intervento presentato al convegno ASPETTI MICROBIOLOGICI DEGLI ALIMENTI CONFEZIONATI tenutosi a MOSCIANO SANT'ANGELO (TE) nel 22-24 June 2005).
Microbiological characterization and quality in sea bass (Dicentrarchus labrax) and meagre (Argyrosomus regius) fillets packed under modified atmosphere
MESSINI, ANNA;POLI, BIANCA MARIA;PARISI, GIULIANA;
2005
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