Studio sui parametri qualitativi della carne di vitelloni maremmani di 12 e 18 mesi di età / B.M. POLI; A. GIORGETTI; C. SARGENTINI; R. BOZZI; R. FUNGHI; A. MARTINI; D. RONDINA; R. NEGRINI. - In: TAURUS. - STAMPA. - 7, 6:(1996), pp. 59-68.
Studio sui parametri qualitativi della carne di vitelloni maremmani di 12 e 18 mesi di età
POLI, BIANCA MARIA;GIORGETTI, ALESSANDRO;SARGENTINI, CLARA;BOZZI, RICCARDO;FUNGHI, ROBERTO;MARTINI, ANDREA;RONDINA, DAVIDE;
1996
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