Impiego della razza Cinta Senese per la produzione del Prosciutto Toscano. 1. Caratteristiche fisico-chimiche della carne / C. PUGLIESE; O. FRANCI; R. BOZZI; A. ACCIAIOLI; G. PARISI. - In: PRODUZIONE ANIMALE. - ISSN 0033-0000. - STAMPA. - 9:(1996), pp. 211-214.
Impiego della razza Cinta Senese per la produzione del Prosciutto Toscano. 1. Caratteristiche fisico-chimiche della carne.
PUGLIESE, CAROLINA;FRANCI, ORESTE;BOZZI, RICCARDO;ACCIAIOLI, ANNA;PARISI, GIULIANA
1996
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in FLORE sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.