Predictive model of wine astringency perception / E. Monteleone; N. Condelli; C. Dinnella; M. Bertuccioli. - STAMPA. - (2003), pp. 570-574. (Intervento presentato al convegno 7 Symposium International d'oenologie tenutosi a Bordeaux nel 19 - 21 juin 2003).
Predictive model of wine astringency perception
MONTELEONE, ERMINIO;DINNELLA, CATERINA;BERTUCCIOLI, MARIO
2003
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