Modificazione delle proprietà del patrimonio fenolico di vini ottenuti da uve Sangiovese mediante l'aggiunta di fenoli esogeni / C. Dinnella; E. Monteleone; N. Condelli; A. Cerone; V. Canuti; M. Bertuccioli. - STAMPA. - (2006), pp. 281-286. (Intervento presentato al convegno II Simposio Internazionale. Sangiovese vitigno tipico e internazionale: identità e peculiarità tenutosi a Firenze nel 17-19 Novembre 2004).

Modificazione delle proprietà del patrimonio fenolico di vini ottenuti da uve Sangiovese mediante l'aggiunta di fenoli esogeni

DINNELLA, CATERINA;MONTELEONE, ERMINIO;CANUTI, VALENTINA;BERTUCCIOLI, MARIO
2006

2006
Il Sangiovese vitigno tipico e internazionale: identità e peculiarità
II Simposio Internazionale. Sangiovese vitigno tipico e internazionale: identità e peculiarità
Firenze
17-19 Novembre 2004
C. Dinnella; E. Monteleone; N. Condelli; A. Cerone; V. Canuti; M. Bertuccioli
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