Changes during refrigerated storage of physical traits and K value in different muscle locations of bluefin tuna / G. PARISI; G. ZAMPACAVALLO; P. LUPI; G. GIORGI; B.M. POLI. - STAMPA. - 37:(2007), pp. 17-17. (Intervento presentato al convegno 37th Annual meeting. Seafood:sorce of health and well-being tenutosi a Lisbona nel 24-27 October 2007).
Changes during refrigerated storage of physical traits and K value in different muscle locations of bluefin tuna
PARISI, GIULIANA;LUPI, PAOLA;POLI, BIANCA MARIA
2007
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