Published by Academic Press Inc., New York
Aroma analysis of virgin olive oil by head spce (volatiles) and extraction (polyphenols) techniques / G. Montedoro; M. Bertuccioli; F. Anichini. - STAMPA. - (1978), pp. 247-281.
Aroma analysis of virgin olive oil by head spce (volatiles) and extraction (polyphenols) techniques
BERTUCCIOLI, MARIO;
1978
Abstract
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