Microbiological, biochemical and merchantable changes during refrigerated storage of oysters reared in Orbetello lagoon (Italy) / A. Messini; C. Viti; G. Parisi; F. Decorosi; E. Tatti; L. Lori; L. Giovannetti. - STAMPA. - New Technology for Healthy and Safe Seafood:(2009), pp. 85-85. (Intervento presentato al convegno 3rd Joint TAFT Conference 2009 tenutosi a Copenhagen nel 15-18 sett. 2009).
Microbiological, biochemical and merchantable changes during refrigerated storage of oysters reared in Orbetello lagoon (Italy)
MESSINI, ANNA;VITI, CARLO;PARISI, GIULIANA;TATTI, ENRICO;GIOVANNETTI, LUCIANA
2009
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