Microbiological, biochemical and merchantable changes during refrigerated storage of oysters reared in Orbetello lagoon (Italy) / A. Messini, C. Viti, G. Parisi, F. Decorosi, E. Tatti, L. Lori, L. Giovannetti. - STAMPA. - New Technology for Healthy and Safe Seafood:(2009), pp. 85-85. (3rd Joint TAFT Conference 2009 Copenhagen 15-18 sett. 2009).
Microbiological, biochemical and merchantable changes during refrigerated storage of oysters reared in Orbetello lagoon (Italy)
MESSINI, ANNA;VITI, CARLO;PARISI, GIULIANA;TATTI, ENRICO;GIOVANNETTI, LUCIANA
2009
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