Assessing the sensory performance of a new formulation sweetener by Temporal Dominance of Sensation / C. Dinnella, M. Borgogno, C. Masi, G.P. Zoboli, G. Falanga, E. Monteleone. - ELETTRONICO. - (2010), pp. 0-0. (Fourth European Conference on Sensory and Consumer Science - A Sensa of Quality Vitoria-Gasteiz (Spain) 5-8 settembre 2010).

Assessing the sensory performance of a new formulation sweetener by Temporal Dominance of Sensation

DINNELLA, CATERINA;MASI, CAMILLA;MONTELEONE, ERMINIO
2010
2010
Fourth European Conference on Sensory and Consumer Science - A Sense of Quality
Fourth European Conference on Sensory and Consumer Science - A Sensa of Quality
Vitoria-Gasteiz (Spain)
5-8 settembre 2010
C. Dinnella; M. Borgogno; C. Masi; G.P. Zoboli; G. Falanga; E. Monteleone
4b - Riassunto in atti di congresso
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