Descrizione delle proprietà sensoriali della Vernaccia di San Gimignano: definizione della scheda di prodotto / G. Fia; A. Recchia; M. Picchi; M. Bertuccioli; E. Monteleone. - STAMPA. - (2008), pp. 359-365. (Intervento presentato al convegno Secondo Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali tenutosi a Milano, Italia nel 30 giugno - 1 luglio 2008).
Descrizione delle proprietà sensoriali della Vernaccia di San Gimignano: definizione della scheda di prodotto
FIA, GIOVANNA;PICCHI, MONICA;BERTUCCIOLI, MARIO;MONTELEONE, ERMINIO
2008
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