Effetto dell'informazione relativa all'origine sulle attese dei consumatori per specifiche proprietà sensoriali dei prosciutti italiani a DOP / C. Dinnella; M. Picchi; M. Bertuccioli; E. Monteleone. - STAMPA. - (2011), pp. 67-72. (Intervento presentato al convegno Società Italiana di Scienze Sensoriali tenutosi a Napoli nel 1-2 dicembre 2010).
Effetto dell'informazione relativa all'origine sulle attese dei consumatori per specifiche proprietà sensoriali dei prosciutti italiani a DOP
DINNELLA, CATERINA;PICCHI, MONICA;BERTUCCIOLI, MARIO;MONTELEONE, ERMINIO
2011
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