Contenuto polifenolico in mosti e vini (cv Sangiovese) tramite DPV (differential pulse voltammetry) e HPLC-DAD / Galardi C.; Parenti A.; Spugnoli; Pinelli P.; Vignolini P.; Romani A.. - STAMPA. - (2003), pp. 373-377. (Intervento presentato al convegno V congresso nazionale di chimica degli alimenti tenutosi a parma).

Contenuto polifenolico in mosti e vini (cv Sangiovese) tramite DPV (differential pulse voltammetry) e HPLC-DAD

GALARDI, CARLOTTA;PARENTI, ALESSANDRO;PINELLI, PATRIZIA;VIGNOLINI, PAMELA;ROMANI, ANNALISA
2003
2003
Qualità e sicurezza degli alimenti
V congresso nazionale di chimica degli alimenti
parma
Galardi C.; Parenti A.; Spugnoli; Pinelli P.; Vignolini P.; Romani A.
4a - Articolo in atti di congresso
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