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Caratteristiche nutritive di essenze pascolate della Tunisia meridionale 1990 A. GIORGETTI; A. SCAPPINI; A. TANI; B.M. POLI; A. PEZZATI
VALORE PROTEICO DELLE FARINE DI SOIA E CARNE E DEI PANELLI DI GIRASOLE E COCCO NELL'ALIMENTAZIONE DI AGNELLI 1997 M.P. PONZETTA; M. ANTONGIOVANNI; M. DI PIRRO; A. PEZZATI.
Physical and chemical traits of meat and fat of Large White x Cinta Senese pigs reared outdoor and indoor. 1999 G. CAMPODONI; A. PEZZATI; D. BENVENUTI; C. PUGLIESE
Effect of different protein percentage of diets on growth and carcass traits of Cinta Senese pigs 2001 G. CAMPODONI; A. PEZZATI; A. ACCIAIOLI; C. PUGLIESE
Effects of elevated atmospheric carbon dioxide concentration on floristic composition and forage quality of Mediterranean grassland 2003 A. RASCHI; A. MARTINI; A. PEZZATI; F. ALBANITO; M. LANINI; F. SELVI
Il pascolo come risorsa indispensabile per la zootecnia biologica. 2009 A.Martini; C.Sargentini; R.Tocci; A.Pezzati; A.Giorgetti
Studi preliminari sulla qualità dello zoccolo del Cavallino di Monterufoli. Preliminary studies on Monterufoli pony hoof quality. 2009 C. SARGENTINI; R. TOCCI.; A. GIORGETTI; A. BENEDETTINI; A. PEZZATI; D. BENVENUTI
Changes in conjugated linoleic acid and C18:1 isomers profile during the ripening of Pecorino Toscano cheese produced with raw milk 2012 Buccioni, A.; Minieri, S.; Conte, G.; Benvenuti, D.; Pezzati, A.; Antongiovanni, M.; Rapaccini, S.; Mele, M.
Effect of Quebracho tannin extract on soybean and linseed oil biohydrogenation by solid associated bacteria: An in vitro study 2014 Sara, Minieri; Arianna, Buccioni; Stefano, Rapaccini; Antonio, Pezzati; Doria, Benvenuti; Andrea Serra; Marcello Mele
Morphological, chemical-physical and mineralogical characteristics on hoof of Anglo-Arabian and Maremmano Horses and discriminant analysis (PCA) on mineral content 2015 Clara, Sargentini; Roberto, Tocci; Antonio, Pezzati; Doria, Benvenuti; Andrea, Martini
Effect of slaughter weight on meat quality in two pig genotypes 2015 Sirtori, Francesco; Pezzati, Antonio; Doria, Benvenuti; Franci, Oreste; Pugliese, Carolina
. Nutritional characteristics and quality of eggs from laying hens fed on a diet supplemented with chestnut tannin extract (Castanea sativa Miller) 2016 Minieri, Sara; Buccioni, Arianna; Serra, Andrea; Galigani, Ilaria; Pezzati, A; Rapaccini, S; Antongiovanni, Mauro.
Valorisation of horse mackerel, a discard fish 2016 Secci, Giulia; Borgogno, Monica; Benvenuti, Doria; Pezzati, Antonio; Parisi, Giuliana
Application of FT- NIRS to estimate chemical components of freeze-dry herbages of Tuscany natural pasture 2017 Parrini, Silvia; Acciaioli, Anna; Pezzati, Antonio; Benvenuti, Doria; Bozzi, Riccardo
Effect of chestnut tannin extract (Castanea sativa Miller) on the proliferation of Cladosporium cladosporioides on sheep cheese rind during the ripening 2017 Messini, Anna; Buccioni, Arianna; Minieri, Sara; Mannelli, Federica; Mugnai, Laura; Viti, Carlo; Pezzati, Antonio; Rapaccini, Stefano
Hoof quality of Anglo-Arabian and Haflinger horses 2017 Tocci, Roberto; Sargentini, Clara; Martini, Andrea; Andrenelli, Luisa; Pezzati, Antonio; Benvenuti, Doria; Giorgetti, Alessandro
Effects of salting time on seasoned meat in two pig genotypes 2017 Sirtori, Francesco; Bozzi, Riccardo; Crovetti, Alessandro; Aquilani, Chiara; Pezzati, Antonio; Bonelli, Antonio; Pugliese, Carolina
Characterization of meat from Pecora dell’Amiata and Pomarancina light lamb slaughtered at 20 kg of live weight 2017 Tocci, Roberto; Pippi, Eleonora; Campostrini, Matteo; Martini, Andrea; Bozzi, Riccardo; Benvenuti, Doria; Bonelli, Antonio; Pezzati, Antonio; Sargentini, Clara
Cinta Senese protein requirements from 30 to 65 kg: effects of different dietary protein levels on slaughtering traits and protein deposition indexes 2019 Chiara Aquilani, Francesco Sirtori, Oreste Franci, Ilaria Galigani, Antonio Pezzati, Carolina Pugliese
Evolution of the volatile compounds along curing in Semimembranosus muscle of the Toscano ham 2019 Chiara Aquilani, Francesco Sirtori, Corrado Dimauro, Riccardo Bozzi, Oreste Franci, Luca Calamai, Anna Acciaioli, Antonio Pezzati, Carolina Pugliese
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