The description of the sensory properties and sensory performance of extra-virgin olive oil
The sensory quality of extra-virgin olive oil / Bertuccioli, Mario; Monteleone, Erminio. - STAMPA. - (2014), pp. 1-366. [10.1002/9781118460412.ch]
The sensory quality of extra-virgin olive oil
BERTUCCIOLI, MARIO;MONTELEONE, ERMINIO
2014
Abstract
The description of the sensory properties and sensory performance of extra-virgin olive oil
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