Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle

Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle / Francesco Maioli; Monica Picchi; Lorenzo Guerrini; Alessandro Parenti; Paola Domizio; Luisa Andrenelli; Bruno Zanoni; Valentina Canuti. - ELETTRONICO. - (2022), pp. 221-223. ((Intervento presentato al convegno 7th MS FOOD DAY tenutosi a Firenze nel 5-7 ottobre 2022.

Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle

Francesco Maioli;Monica Picchi;Lorenzo Guerrini;Alessandro Parenti;Paola Domizio;Luisa Andrenelli;Bruno Zanoni;Valentina Canuti
2022

Abstract

Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle
PROCEEDINGS OF THE 7th MS FOOD DAY
7th MS FOOD DAY
Firenze
5-7 ottobre 2022
Francesco Maioli; Monica Picchi; Lorenzo Guerrini; Alessandro Parenti; Paola Domizio; Luisa Andrenelli; Bruno Zanoni; Valentina Canuti
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