Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle
Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle / Francesco Maioli; Monica Picchi; Lorenzo Guerrini; Alessandro Parenti; Paola Domizio; Luisa Andrenelli; Bruno Zanoni; Valentina Canuti. - ELETTRONICO. - (2022), pp. 221-223. (Intervento presentato al convegno 7th MS FOOD DAY tenutosi a Firenze nel 5-7 ottobre 2022).
Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle
Francesco Maioli;Monica Picchi;Lorenzo Guerrini;Alessandro Parenti;Paola Domizio;Luisa Andrenelli;Bruno Zanoni;Valentina Canuti
2022
Abstract
Monitoring of a Sangiovese red wine volatile profile along one- year aging in different tank materials and glass bottle
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