Comparison of five slaughter methods for European sea bass. Changes of isometric contraction force and pH during the first 24 hours post mortem / G. PARISI; M. MECATTI; P. LUPI; F. SCAPPINI; B.M. POLI. - STAMPA. - EAS Special Publication n. 32 "Seafarming: today and tomorrow":(2002), pp. 417-418. ( European Aquaculture Society Trieste (Italy) August 2002).

Comparison of five slaughter methods for European sea bass. Changes of isometric contraction force and pH during the first 24 hours post mortem

PARISI, GIULIANA;MECATTI, MASSIMO;LUPI, PAOLA;POLI, BIANCA MARIA
2002
2002
European Aquaculture Society
Trieste (Italy)
August 2002
G. PARISI; M. MECATTI; P. LUPI; F. SCAPPINI; B.M. POLI
4a - Articolo in atti di congresso
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