Dielectric properties changes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and sea bass (Dicentrarchus labrax) at different storage temperature / P.GUIDOTTI; G. GERI; M. MECATTI; G. PARISI; P.LUPI; B.M. POLI. - STAMPA. - (1996), pp. 387-392. (Intervento presentato al convegno Commission C2 de l’Institut International du Froid tenutosi a Bordeaux nel 20-22 marzo 1996).

Dielectric properties changes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and sea bass (Dicentrarchus labrax) at different storage temperature.

GERI, GIANCARLO;MECATTI, MASSIMO;PARISI, GIULIANA;LUPI, PAOLA;POLI, BIANCA MARIA
1996
1996
Commission C2 de l’Institut International du Froid
Bordeaux
20-22 marzo 1996
P.GUIDOTTI; G. GERI; M. MECATTI; G. PARISI; P.LUPI; B.M. POLI
4a - Articolo in atti di congresso
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