Estrazione in macerazione delle componenti fenoliche di uve di Sangiovese relative a diverse tesi sperimentali del Progetto Chianti Classico 2000 / Bertuccioli M.; Ferrari S.; Lencioni L.. - STAMPA. - (1997), pp. 95-115.
Estrazione in macerazione delle componenti fenoliche di uve di Sangiovese relative a diverse tesi sperimentali del Progetto Chianti Classico 2000
BERTUCCIOLI, MARIO;LENCIONI, LIVIO
1997
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