descrizione del profilo sensoriale del cioccolato mediante analisi descrittiva

Il cioccolato / E. Pagliarini, C. Dinnella, M.C. Lanza, M. Laureati, A. Mazzaglia, E. Monteleone. - STAMPA. - (2012), pp. 281-285.

Il cioccolato

DINNELLA, CATERINA;MONTELEONE, ERMINIO
2012

Abstract

descrizione del profilo sensoriale del cioccolato mediante analisi descrittiva
2012
9788848128414
Atlante sensoriale dei prodotti alimentari
281
285
E. Pagliarini; C. Dinnella; M.C. Lanza; M. Laureati; A. Mazzaglia; E. Monteleone
2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech
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