Taurus International
Chemical, physical and dietary characteristics of Chianina beef / M. LUCIFERO; A. GIORGETTI; B. POLI; R. FUNGHI; R. BOZZI; O. FRANCI; A. MARTINI; C. SARGENTINI; A. ACCIAIOLI; C. PUGLIESE. - In: TAURUS. - STAMPA. - 4(1997), pp. 70-76.
Titolo: | Chemical, physical and dietary characteristics of Chianina beef. | |
Autori di Ateneo: | ||
Autori: | LUCIFERO, MARIO; GIORGETTI, ALESSANDRO; POLI, BIANCA MARIA; R. FUNGHI; BOZZI, RICCARDO; FRANCI, ORESTE; MARTINI, ANDREA; SARGENTINI, CLARA; ACCIAIOLI, ANNA; PUGLIESE, CAROLINA | |
Data di pubblicazione: | 1997 | |
Rivista: | ||
Volume: | 4 | |
Pagina iniziale: | 70 | |
Pagina finale: | 76 | |
Abstract: | Taurus International | |
Handle: | http://hdl.handle.net/2158/14861 | |
Appare nelle tipologie: | 1a - Articolo su rivista |
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