Quality outline of European sea bass (Dicentrarchus labrax) reared in Italy: shelf life, edible yield, nutritional and dietetic traits / B.M. POLI; G. PARISI; G. ZAMPACAVALLO; M. MECATTI; P. LUPI; M. GUALTIERI; O. FRANCI. - In: AQUACULTURE. - ISSN 0044-8486. - STAMPA. - 202:(2001), pp. 303-315. [10.1016/S0044-8486(01)00780-3]
Quality outline of European sea bass (Dicentrarchus labrax) reared in Italy: shelf life, edible yield, nutritional and dietetic traits.
POLI, BIANCA MARIA;PARISI, GIULIANA;MECATTI, MASSIMO;LUPI, PAOLA;GUALTIERI, MANUELA;FRANCI, ORESTE
2001
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