Un sensore amperometrico per il monitoraggio degli antociani durante il processo di vinificazione / Parenti A., Spugnoli P., Del Carlo M., Lanzarini F., Galardi C., Pinelli P., Mulinacci N., Innocenti M., Romani A.. - STAMPA. - (2002), pp. 818-823.

Un sensore amperometrico per il monitoraggio degli antociani durante il processo di vinificazione

PARENTI, ALESSANDRO;SPUGNOLI, PAOLO;PINELLI, PATRIZIA;MULINACCI, NADIA;ROMANI, ANNALISA
2002
2002
8885022782
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare
818
823
Parenti A.; Spugnoli P.; Del Carlo M.; Lanzarini F.; Galardi C.; Pinelli P.; Mulinacci N.; Innocenti M.; Romani A.
2a - Art/Cap/Saggio libro scient/tech
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